食材: 土鸡蛋2个、红菇伞2片、花生油、食盐各若干 步骤1: 忘记拍照了啊,口述一下了。红菇开水泡发,挤干水分,刀切绿豆粒大小;鸡蛋打散加适量食盐,加入红菇丁搅匀;皇后锅里下油,略多点约至6成热,下蛋煎出圆形轮廓,改最小火把蛋饼披薄点让它慢慢烤,上面的蛋液差不多凝固时翻一面继续烤,等两面都煎成金黄色且同时透出鸡蛋和红菇香气时,控油出锅。