食材：
草菇半斤、青瓜1个、甜椒1个、水淀粉小半碗
步骤1：
Y(^_^)Y
步骤2：
Y(^_^)Y
步骤3：
准备食材～
步骤4：
在3，4月份，草菇是新鲜上市，个头还是比较玲珑，但是还是把它切半了～
步骤5：
热锅，但是不放油，先把草菇的水份煸出来～
步骤6：
热气腾腾的就是草菇所含的水份，翻炒3分钟左右，没有水汽出来就可以了～
步骤7：
满满一碗变半碗了，煸出水份的菇类吃起来没有水腥味，口感更好～
步骤8：
好厨娘，勤刷锅。重新热锅，下油～
步骤9：
先下青瓜翻炒一会儿～
步骤10：
再入甜椒，翻炒～
步骤11：
然后是草菇～
步骤12：
放盐，少许的生抽，调色调味～
步骤13：
最后用小半碗水淀粉勾玻璃芡。（蔬菜勾芡，一般来说水多过淀粉，而且是淋芡，薄薄的一层，让口感滑润。）～
步骤14：
鲜亮的色泽，嫩滑的口感～
