食材：
荷兰豆150克、虾仁300克、草菇两个、白果十几颗、料酒适量、红椒丝适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、白糖少许
步骤1：
冷冻虾仁自然解冻。
步骤2：
挑去虾线，加盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓抓。
步骤3：
荷兰豆洗净撕去两边的长丝。
步骤4：
用淡盐水浸泡一会捞出。
步骤5：
锅中水烧开，放少许盐少许油，倒入荷兰豆焯烫，捞出放凉水中浸泡，炒前沥干。
步骤6：
红椒切丝。
步骤7：
准备十几个白果。
步骤8：
洗净两个草菇。
步骤9：
草菇切片，放开水锅中焯烫一下捞出备用。
步骤10：
白果焯烫一下捞出备用。
步骤11：
起油锅，放姜末蒜末。
步骤12：
倒入虾仁滑炒。
步骤13：
倒入草菇和白果。
步骤14：
倒入沥干的荷兰豆。
步骤15：
加红椒丝。
步骤16：
加适量盐，白糖调味，迅速翻炒均匀关火。
步骤17：
盛盘。
步骤18：
营养健康，低脂美味(?????)
