食材：
黄鱼6条、青椒1个、红椒1个、红薯粉条1把、姜2片、小葱5克、香菜1颗、花生油30克、豆瓣酱15克、花椒1克、八角2瓣、白糖5克、盐适量、料酒6克、鸡精1克
步骤1：
首先备齐所有的食材。
步骤2：
把青红辣椒洗净后，用刀切成片，葱姜切丝，香菜切段。
步骤3：
把黄鱼先去除内脏后，再用自来水反复冲洗干净，沥干水分。
步骤4：
热锅倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角，用小火慢慢炸香后，再爆香葱姜丝。
步骤5：
这个时候加入豆瓣酱，用小火慢慢炒出红油。
步骤6：
锅中倒入适量的清水后。
步骤7：
锅中倒入适量的清水后。
步骤8：
再加入料酒去腥提味。
步骤9：
放入白糖和适量的盐调味增鲜。
步骤10：
大火烧开后，把粉条冲洗干净放入锅中。
步骤11：
中火焖至锅中汤汁浓稠，粉条变得越来越透明的时候。
步骤12：
加入提前切片的青椒和红椒。
步骤13：
再放入鸡精调味。
步骤14：
大火烧开，看见青红辣椒断生变色即可关火，撒上香菜段就可以了。
步骤15：
鲜掉眉毛的酱焖黄鱼粉条出锅了，下饭又下酒，老公米饭多吃了两碗哟。
步骤16：
成品一
