食材：
五花肉250克、草菇150克、料酒3勺、酱油3勺、冰糖适量、盐适量、生姜1块、蒜瓣4揞、蒜段1段、八角2个、小葱适量
步骤1：
准备好材料：没有鲜草菇用40克冻干草菇替代
步骤2：
把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用
步骤3：
五花肉洗净切块备用
步骤4：
热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用
步骤5：
冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用
步骤6：
剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
步骤7：
倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色
步骤8：
再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
步骤9：
再放入八角也煸炒出香味
步骤10：
接着放入料酒，酱油均匀上色
步骤11：
放入适量的盐和清水，开大火煮沸
步骤12：
把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟
步骤13：
再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可
