食材： 草菇半斤、红椒1/3个、香葱3根、生姜2片、蚝油1.5调羹、盐适量 步骤1： 备好所有食材。 步骤2： 草菇去根，洗去表面的脏东西。水开后焯一下水，捞出切对半。香葱切段，红椒，生姜切丝。 步骤3： 热锅，凉油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油，炒均匀。 步骤4： 待草菇都裹上一层蚝油时，下入红椒，香葱，翻炒几下，下入适量盐，即可出锅。
