食材：
茭白3根、胡萝卜1根、尖椒1个、大蒜2瓣、瘦肉丝少许、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、淀粉半勺、盐适量、耗油半勺、食用油适量
步骤1：
瘦肉丝加料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉抓匀备用。
步骤2：
茭白、胡萝卜、尖椒切细丝，大蒜切末备用。
步骤3：
热锅里加适量的食用油下入肉丝划散。
步骤4：
加入蒜末爆香。
步骤5：
锅里肉丝变白加入茭白丝翻炒。
步骤6：
炒至茭白丝稍变软加入胡萝卜丝继续翻炒。
步骤7：
炒至胡萝卜丝和茭白丝全部变软加入耗油、适量的盐，下入青椒丝，翻炒均匀出锅。
步骤8：
下入青椒丝稍微翻炒就可以。
步骤9：
美美的享用吧
步骤10：
茭白还有解酒的作用哦！
