食材：
茭白400克、瘦肉丝100克、葱3棵、料酒10克、盐4克、糖2克
步骤1：
茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用。
步骤2：
把茭白切丝。
步骤3：
瘦肉同样洗干净切丝。
步骤4：
起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入料酒炒至断生关火盛出来。
步骤5：
另起油锅烧热倒入茭白丝。
步骤6：
快速翻炒，炒至茭白变软放一点开水，加入肉丝继续翻炒。
步骤7：
加盐和糖翻炒入味，撒上葱段即可关火出锅。
步骤8：
一道快手菜做好了。
步骤9：
成品图。
