食材：
茭白2根、瘦肉80g、小米辣5个、生姜少许、食用油适量、盐少许、耗油1勺、生抽少许、玉米淀粉少许
步骤1：
准备好食材
步骤2：
茭白清洗干净后切丝备用
步骤3：
瘦肉洗净切肉丝装碗中加耗油、玉米淀粉、生抽和少许清水拌均匀调味
步骤4：
锅里倒入适量油，烧热后放入洗净切碎的生姜末小火慢慢翻炒
步骤5：
闻到生姜炒出香味后加入洗净切碎的小米辣一起翻炒
步骤6：
等小米辣炒出少许辣味后加入调好味的肉丝，大火快速翻炒
步骤7：
炒至肉表面稍变色时加入茭白一起翻炒快速翻炒
步骤8：
翻炒几下后加入少许盐继续翻炒30秒左右出锅
步骤9：
成品图
