食材： 桂鱼（鲜活）1条、姜1块、葱2根、青红椒1个、生抽，盐少许、植物油适量 步骤1： 桂鱼清洗干净，划花刀抹少许盐腌10分钟，姜葱辣椒切丝备用。 步骤2： 锅里水烧开，鱼身洒上姜丝鱼肚里也塞上姜片，上锅蒸10分钟左右。 步骤3： 出锅倒掉蒸鱼的汤，洒上辣椒和葱丝，烧一些热油浇在鱼身上，最后再淋一点生抽就可以上桌了。
