食材： 鸡心300g、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、孜然适量、油适量、料酒适量、葱适量、辣椒粉适量 步骤1： 鸡心切开洗净去血，去部分肥油 步骤2： 加料酒腌制一会 步骤3： 焯水去腥，将鸡心洗净 步骤4： 锅内少油加葱姜爆香 步骤5： 加入鸡心翻炒加盐、蚝油、生抽，关火加孜然、辣椒搅匀 步骤6： 完成
