食材：
冰岛红极参泡发后1个、青椒2个、五花肉或猪颈肉200克、葱姜蒜丝若干、料酒1勺、盐适量、鸡精或蔬菜精2茶匙、香菜少许、香油1茶匙
步骤1：
准备一个泡发完后的冰岛红极参一头。
步骤2：
把红极参切成中等大小块。
步骤3：
再把青椒和肉切成条或块都可以，随自己喜好。
步骤4：
最后烹饪步骤开始，锅中烧热放入油，油温不能过高，把葱姜丝放入锅内炒香后放入切好的猪肉条翻炒直至快要炒熟时放入红极参和青椒翻炒，同时放入料酒，盐，鸡精，翻炒3分钟后放入香菜出锅淋上香油即可。
步骤5：
美味的小炒出锅后，大家就备好几碗大米饭吧。
