食材：
蒿子一大把、腊肉少许、米粉适量
步骤1：
蒿子选嫩叶，洗净待用
步骤2：
剁碎漂洗两三遍，去除墨绿色的汁，一来去涩味，二来做出来的蒿子粑成品颜色好看
步骤3：
咸肉切丁炒出油，加蒿子一起炒制出香味加水烧开
步骤4：
水开后调小火，一点点加入米粉搅拌均匀，烫熟米粉
步骤5：
面团凉置十分钟后做成一个个大小合适的粑粑
步骤6：
锅里入油，将粑粑用小火慢煎，单面金黄后翻另一边继续煎
步骤7：
煎至两面金黄后出锅，摆盘就可以吃啦！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
