家常菜做法

萝卜丝肉包

食材:
面粉250g、纯净水130g、酵母粉2.5g、猪肉180g、青萝卜1个、青口肉20g、盐依个人口味、料酒1勺、生抽1勺、十三香适量、姜末3g
步骤1:
首先将面发酵上,面粉,酵母粉加入器具中,分次加入水,一边搅拌絮状,再揉成光滑的面团。
步骤2:
进行发酵。(室温发酵也可以)
步骤3:
青萝卜去皮洗干净,插丝,加入盐!搅拌均匀,腌制10分钟!
步骤4:
将猪肉洗干净,切小块,放入东菱无线绞肉机中,绞成肉糜。
步骤5:
肉糜中加入蚝油,姜末,十三香,料酒,盐!搅拌均匀。
步骤6:
青口肉冷水泡发!(我的是青口肉干)
步骤7:
将泡好的青口肉处理干净!
步骤8:
青口肉,腌制过的萝卜丝。
步骤9:
搅拌均匀!馅做好了呦。
步骤10:
发酵好的面团取出揉圆排气,分割等份的小面团!
步骤11:
取一块面团,用擀面杖擀圆饼,加入蘸料!按自己喜欢包起来!
步骤12:
依次做完,放入蒸烤箱得蒸盘里,并垫上油纸!进行二次发酵,明显变大就可以蒸!(我不太会捏包子的皱褶)启动蒸烤箱,100度蒸15分钟,焖5分钟。
步骤13:
取出,虽然包的不太好!但是味道一级棒!
步骤14:
儿子说超级好吃呦~
步骤15:
早餐来两个,不要太好呦~
步骤16:
自己做的更卫生,迫不及待咬一口。
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