食材：
青萝卜1个、香菜1小把、面粉半碗、五香粉1小勺、大葱1棵、姜少许、盐少许、食用油适量
步骤1：
青萝卜清洗干净后擦成丝，放入开水锅中烫一下，用筷子扒拉几下就行，不用等水再开，烫的萝卜丝一软就行了，捞出用凉水过一下凉。因为这个萝卜很甜，焯水的时候倒的水尽量少点，捞出萝卜后将锅里水烧开，晾凉喝下清肺止咳，一点不浪费。
步骤2：
香菜清洗干净切碎，炸萝卜丸子一定要放香菜才香，没吃过的一定要试试。葱姜也切碎、炸素丸子葱姜要多放点好吃。
步骤3：
萝卜丝攥去水分，放入葱姜、香菜末、五香粉、盐拌匀。
步骤4：
倒入半碗面粉，搅拌均匀。
步骤5：
面粉的量以能拌匀所以萝卜丝为准，不要放得太多，太多炸出来不好吃。
步骤6：
炒锅烧热倒油，油温7成热时将萝卜丝挤成丸子下入锅中，中小火炸制金黄，炸丸子时火不要太大，火太大外面熟了内里不熟，全部炸完后还可以复炸一遍，更酥香，如果炸的很多，建议吃多少就复炸多少，因为即使复炸了，剩下的第二天还会变软的。
步骤7：
香酥香酥的一出锅就吃个不停。
