家常菜做法

川贝枇杷膏

食材:
枇杷果1500g、川贝母20g、冰糖130g、蜂蜜100ml
步骤1:
挑选枇杷,洗净
步骤2:
去皮,去核。皮留着,核丢弃。肉的净重只剩800g的样子
步骤3:
皮用纱布包好。等会放锅里一起熬制。如果嫌麻烦,就省略这一步
步骤4:
果肉用料理机打成泥。不需要放水
步骤5:
果泥放入砂锅内
步骤6:
纱布包裹的皮一起放入。在放130g冰糖
步骤7:
煮开后转小火,边熬边搅拌,防止糊锅。熬煮40分钟后取出纱布,此时已经有点稠了
步骤8:
放入川贝粉。继续熬制,40分钟的样子。
步骤9:
放入100ml蜂蜜,继续熬制。
步骤10:
30分钟左右,川贝膏很厚了,刮刀划过有纹路不会马上消失,而且加了蜜后颜色也比先前漂亮了。关火,冷却后装入消毒过的瓶子内。
步骤11:
仔细看一下,这个状态
步骤12:
早晚取一小勺,温水冲泡饮用。
步骤13:
润肺佳品
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