食材：
猪肉陷100g、豆角400g、葱末两根、姜末一勺、蒜末一勺、干花椒15颗、芽菜一勺
步骤1：
把豆角去头尾去大筋，切成食指长的小段。
步骤2：
豆角下锅焯水，水中滴油盐。为保证口感，豆角表面和刀口都泛绿，半熟发软时捞出。
安全提示：豆角一定要干，否则炸时会蹦油。
步骤3：
葱椒蒜末准备
步骤4：
芽菜就是花椒的嫩芽，没有鲜的我用芽菜制品代替。
步骤5：
油温七成热，中火炸豆角。当豆角表面起皱，有浅黄的焦边，变轻飘起时，就可以捞出备用。
步骤6：
用花椒炝锅，五花肉炒焦香。
步骤7：
下葱姜蒜，芽菜，炒香。
再烹点料酒，下豆角，盐。搅匀出锅。
步骤8：
焦香浓郁，外焦里嫩。
