食材：
肉末150g、香菇4朵、豇豆15根、红椒1个、生抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量、料酒适量、蚝油适量
步骤1：
豇豆切去头尾，红椒去籽切小丁，香菇泡发后去蒂切小丁。
步骤2：
肉末加香菇、1勺生抽、半勺盐、半勺糖、半勺生粉、半勺料酒，腌制半小时。
步骤3：
清水加少许盐和油，水烧开下豇豆煮2分钟，捞出过冷水沥干。
步骤4：
豇豆盘成圆圈，打结，多余的剪掉。
步骤5：
填上肉馅。
步骤6：
用半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、半勺生粉和50g水调汁。
步骤7：
热锅冷油，放入豇豆煎至肉变色。
步骤8：
浇酱汁，撒红椒丁，盖盖焖3分钟。
