食材：
姜1块、豆花2斤、鲜鸡肉半斤、黄瓜一根、莴笋一根、豌豆尖一斤、火腿肠2根、盐5g、红油辣椒100g、生抽少许、花椒面少许、香醋少许、蒜苗2根
步骤1：
、鲜鸡肉半斤放入高压锅，水多一点，加入姜块炖熟(汤多方便煮火锅时加汤)
步骤2：
、莴笋，黄瓜，火腿肠都切片和炖好的鸡肉及汤放入火锅锅中，加盐3g入汤中(若味淡还可放盐)。
步骤3：
、豆花两斤(也可选嫩豆腐)放入火锅锅中面上，将切好的蒜苗加入大火煮。
步骤4：
、待煮开后即关小火，可开吃了。可以边吃边煮菜，最爱豌豆尖，熟的快又嫩，还能吸收鸡汤的味道，吃的清淡的朋友可以开吃了。(当然人多可以加很多配菜的，如平菇，土豆，白菜等等)
步骤5：
、最后，当然要配上沾水了，红油辣椒加生抽，花椒面，香醋，好吃的不得了。
