食材：
绿豆芽400克、青线椒1个、红线椒1个、蒜末3瓣的量、米醋1勺、生抽1勺、花椒油1/3勺、香油半勺、盐4克、植物油少许
步骤1：
绿豆芽泡水，捞去浮皮，再次换水洗净，控干水分备用；青红线椒洗净
步骤2：
锅内加水，烧开后放入绿豆芽焯水，再次开锅继续煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉
步骤3：
待绿豆芽彻底凉透，控干水分后放入盆中；青红线椒去蒂切圈放入盆中，加入4克盐
步骤4：
加入米醋、生抽、花椒油和蒜末
步骤5：
炒锅倒入少许植物油，加入半勺香油烧热，浇在蒜末上面，拌匀即可装盘
步骤6：
爽口开胃，春季隔三差五要吃哦
