食材：
橄榄想做多少随意、盐适量、小苏打一勺、冰糖碎多点、白醋一汤勺、高温消毒密封罐1个
步骤1：
1.将新鲜买来的橄榄，用盐搓洗下，然后加入1勺小苏打浸泡十多分钟
步骤2：
2.用刀拍裂，加入适量盐，腌制一晚
步骤3：
3.用凉开水冲洗掉盐（不用洗很干净，到时候吃的时候咸咸甜甜酸酸的味道更好），沥干，倒入消毒的干净盒子里，一层橄榄一层碎冰糖堆叠，倒入白醋，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制
步骤4：
4.一两天可拿出颠簸下，保证橄榄都能被糖水浸渍，如果糖少了可以继续添加进去，最好保证能覆盖住橄榄表面，以免发霉
