食材：
小白菜一把、瘦肉末适量、姜四片、葱一棵、盐适量、料酒适量、粉丝一把、生抽适量、淀粉适量、蛋清一个
步骤1：
小白菜。粉丝。猪肉
步骤2：
小白菜焯水，粉丝煮熟，猪肉剁成泥加葱姜末淀粉，料酒，生抽，盐，蛋清，十三香搅匀腌制半个小时以上
步骤3：
砂锅放适量清水，坐在火上烧开，把肉泥团成丸子放进去，煮到丸子漂浮，盖上盖子再焖两分钟，
步骤4：
加入小白菜，粉丝，放盐调味，撒上胡椒粉
步骤5：
撒上一点虾皮即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
