食材：
小油菜一大把、大蒜4粒、姜丝适量、食用油适量、盐适量
步骤1：
小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净；
步骤2：
大蒜去皮，拍扁；姜切丝；
步骤3：
炒锅放油烧热，放蒜和姜丝进去炒香；
步骤4：
放入洗净的小油菜，大火爆炒，快速翻动；
步骤5：
火要旺，翻炒几下，菜就断生了，就可以盛出装盘了。出锅前加盐调味即可；
步骤6：
一盘带着蒜香味的清炒小油菜就可以上桌了；
步骤7：
假期大鱼大肉吃多了，来点清淡口味的调理一下肠胃吧！
