家常菜做法

蒜黄炒鸡蛋

食材:
蒜黄200g、鸡蛋2个、食用油适量、生抽少许、耗油少许
步骤1:
蒜黄洗净切段,鸡蛋打散备用
步骤2:
起锅烧油,倒入打好的鸡蛋。接近定型的时候在翻炒。
步骤3:
炒成大块,盛出备用
步骤4:
然后在倒入一点油,倒入蒜黄。翻炒至塌架,倒入生抽,耗油。这两个都带盐味,不需要放盐了,然后翻炒均匀。这个塌架特别厉害,看着挺多,炒熟了就没有多少了。塌架了基本就熟了。然后倒入鸡蛋在翻炒几下,就可以出锅了
步骤5:
成品。我喜欢吃蒜黄,所以一般鸡蛋放的少一些。
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