食材：
芦蒿半斤、肉丝适量、料酒少许、生粉少许、盐适量、鸡精少许、蚝油或生抽少许、干辣椒2个
步骤1：
芦蒿清水洗洗
步骤2：
切段
步骤3：
肉丝清水洗一下，然后挤干加入料酒，生粉，少许盐
步骤4：
用手抓匀
步骤5：
油锅爆香干辣椒
步骤6：
抓取部分肉丝（其他的可以留下次炒）放锅里爆炒，加点儿鸡精
步骤7：
加入点儿蚝油（没有的加点儿生抽）炒一下，盛起
步骤8：
锅里再加点油炒芦蒿，撒点儿盐
步骤9：
再加入肉丝，添点儿鸡精一起炒
步骤10：
添点儿冷水，收收汁
步骤11：
爽口鲜美芦蒿炒肉丝出炉
