食材： 穿心莲、姜、熟白芝麻、花椒油、香油 步骤1： 穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。 步骤2： 焯熟捞出的穿心莲挤干水分。 步骤3： 姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。 步骤4： 控干的穿心莲切成小段捏成球。 步骤5： 姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。 步骤6： 将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。
