食材：
青木瓜500克、红黄小番茄100克、小黄瓜1根、鱼露100克、开洋20克、青柠檬3个、罗望子酱30克、长豆角1根、泰椒4个、大蒜3瓣、熟花生50克、香茅2根、白砂糖10克、薄荷叶1片
步骤1：
将青木瓜去皮，一切四备用；小番茄洗净一切为二；小黄瓜洗净去头去尾；长豆角去筋掰成8cm左右的长段；柠檬榨汁；大蒜去皮洗净；熟花生去皮压碎；香茅去老梗取芯备用
步骤2：
KitchenAid抬头式厨师机安装食物切碎机配件，选用反切式切盘-粗丝刀面，厨师机开启4档，依次放入青木瓜块、黄瓜切成丝后备用
步骤3：
将罗望子酱放入陶瓷搅拌碗中，倒入大蒜、香茅、豆角和泰椒，用擀面杖一面压一面捣碎，再加入小番茄和开洋捣碎出香味后，依次加入青柠汁、白砂糖和鱼露拌匀后，加入青木瓜丝和黄瓜丝，用木勺搭配擀面杖搅拌均匀即可盛入盘中
步骤4：
最后撒上花生碎，点缀上薄荷叶
