食材：
蛋糕：、鸡蛋3个、豆奶35g、低筋面粉60g、油32g、细砂糖（蛋黄）20g、细砂糖（蛋清）40g、豆乳、蛋黄3个、豆奶300g、黄油30g、细砂糖20g、低筋面粉30g、玉米淀粉10g、辅料：、淡奶油200g、细砂糖10g、熟黄豆粉5g
步骤1：
把鸡蛋3个分离出蛋黄和蛋清，蛋黄中加入细砂糖20g打至微微发白，加入油32g，豆奶35g搅打均匀。
步骤2：
筛入低筋面粉60g翻拌至无干粉状态。
步骤3：
蛋清打至7分发，分次加入细砂糖40g打至硬性发泡。
步骤4：
混合打发后的蛋清和蛋黄，翻拌均匀后倒入模具中抹平，放入烤箱中层，上下火150℃，烤制20分钟。
步骤5：
蛋黄3个加入细砂糖20g，筛入低筋面粉30g，玉米淀粉10g搅拌均匀后倒入豆奶300g搅匀。
步骤6：
锅内加黄油30g，小火煮至完全融化后，倒入蛋糊熬至粘稠后倒入裱花袋。
步骤7：
将烤好的蛋糕倒扣脱模，用模具切出蛋糕片。
步骤8：
淡奶油200g中加入细砂糖10g，打至9分发后倒入裱花袋。
步骤9：
把蛋糕片放入碗中，挤入淡奶油和豆乳后铺一层蛋糕片，再挤入豆乳和淡奶油，最后撒上熟黄豆粉即可。
