食材：
鸡爪300g、盐1小勺、料酒2汤匙、红辣椒适量、小米椒适量、香菜少许、糖1大勺、八角1个、姜几片、蒜2瓣、花椒适量、柠檬1个、冠利香草醋80ml、芝麻油8ml、葱适量
步骤1：
准备材料
步骤2：
2.将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用。
步骤3：
3.锅中放水开火，锅中放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪，转大火烧开10分钟捞出。
步骤4：
4.过冷水，放入冷水碗中浸凉。这样做出来的鸡爪会更劲道哟！
步骤5：
5.取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，盐，糖，芝麻油，混合调成料汁。
步骤6：
6.浸凉后的鸡爪，倒入料汁柠檬片拌匀，放入密封盒放入冰箱冷藏5个小时以上，腌制入味！冷藏过夜口感更佳！
步骤7：
7.开动吧～酸辣可口的鸡爪让你停不下口，鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪，特别适合减肥的你看剧必备的零食。
