食材：
白茄子适量、猪肉末适量、蒜适量、盐适量、食用油适量、香菇适量、生粉适量、金不换适量、水适量
步骤1：
白茄子洗净，切段，每段中间用刀切，一定不要切段，切三分之一。
步骤2：
茄子切好要泡水，把黄水泡出来
步骤3：
蒜切成末，香菇也是
步骤4：
加入适量的盐和生粉
步骤5：
搅和均匀
步骤6：
茄子捞起，切口左右掰开
步骤7：
肉末填充到茄子
步骤8：
锅中倒入油烧热，加入酿的茄子，翻炒至图中状态（我把没有用完的肉末加入一起炒才会导致看上去肉末掉出来）加入适量的水
步骤9：
加入酱油，
步骤10：
放入金不换（又名九层塔）
步骤11：
煮菜只能自己研究用量，时间，所以我就不多解释了。
