食材：
蛋黄（卡仕达酱）4个、牛奶（卡仕达酱）450g、细砂糖（卡仕达酱）80g、香草荚（卡仕达酱）1根、低筋面粉（卡仕达酱）35g、黄油（卡仕达酱）15g、猕猴桃适量、草莓适量、石竹梅适量
步骤1：
卡仕达酱：细砂糖一半加入牛奶，一半加入蛋黄，搅拌均匀
步骤2：
蛋黄里筛入低筋面粉
步骤3：
混合均匀（不要过度搅拌）
步骤4：
香草荚剖开，把香草籽、香草荚放入牛奶，加入一半量黄油，中火加热牛奶沸腾后熄火，取出香草荚
步骤5：
将1/3牛奶倒入蛋黄面糊里，一边搅拌一边倒
步骤6：
混合均匀后，再将所有蛋奶液倒回小锅，搅拌均匀，开中小火一边搅拌一边加热，沸腾后再加热30秒～1分钟，等卡仕达酱变得浓稠、顺滑、失去弹性后，加入剩余黄油，搅拌均匀（卡仕达酱要加热到失去弹性的状态，这样面粉糊化，冷却才能凝固）
步骤7：
紧贴卡仕达酱表面盖上一层保鲜膜
，冷却后放入冰箱冷藏待用
步骤8：
卡仕达酱冷却后，填入塔皮
步骤9：
撰写制作步骤
