食材：
（派皮）蛋糕粉（或低筋面粉）90克、（派皮）糖粉15克、（派皮）黄油60克、（派皮）蛋黄半个、（派皮）椰蓉10克、（馅）淡奶油100克、（馅）糖粉10克、（馅）鸡蛋1个、（馅）蛋白半个、（馅）蛋糕粉（或低筋面粉）10克、（馅）椰蓉10克、（馅）柠檬汁5滴、（馅）黄心猕猴桃3个、（装饰）椰蓉5克
步骤1：
（派皮）黄油切小块，软化后加入糖粉，电动打蛋器打蓬松，加入打散的蛋黄继续搅打均匀。
步骤2：
（派皮）筛入蛋糕粉，揉成团，保鲜膜包好放冷藏30分钟。
步骤3：
（派馅）馅的所有材料混合倒入料理杯中1档搅打10-20秒，搅打均匀后倒入容器盖好放冷藏备用。
步骤4：
面团取出，底下垫一张保鲜膜，放面团，面团上再盖一张保鲜膜，用手把面团先压扁，再用擀面棍擀平擀薄。
步骤5：
预热烤箱，180度，上下火。把派皮一面的保鲜膜撕掉，另外一面的保鲜膜保留，戴一次性手套把保鲜膜和派皮轻移到盘里，保鲜膜那面朝上，用手把派皮整形好，用叉子叉些小孔。
步骤6：
放入烤架，180度，上下火，中下层，18-20分钟，稍微上色即可。
步骤7：
烤好取出，派面放上切好的黄心猕猴桃，倒入馅液，再撒点椰蓉。
步骤8：
烤箱175度，上下火，中下层，继续烤20-25分钟至馅液凝固，出炉再撒点椰蓉在派的表面。
