食材：
金桔400克、清水500、冰糖125、食盐适量
步骤1：
将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
步骤2：
在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
步骤3：
开中火，煮至冰糖完全溶化
步骤4：
加入全部洗净划好的金桔，煮至水开
步骤5：
转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀
步骤6：
煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火
步骤7：
倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液
步骤8：
摊开放在大碗中，放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可
