家常菜做法

梅子猪手

食材:
猪手1只、话梅4颗、姜1片、白砂糖2茶匙、食用油1小匙、蚝油1大匙、酒1小匙
步骤1:
把材料准备好。
步骤2:
话梅用清水泡20分钟以上。
步骤3:
猪手洗干净,用刀刮干净表皮上的污垢。
步骤4:
大火煮开水后放入猪手。
步骤5:
盖上锅盖,大火煮5分钟左右,以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。
步骤6:
取出,用清水冲洗干净,切成小块。
步骤7:
锅洗净,大火烧热,放入姜片爆香,倒入猪手,煸干水份。
步骤8:
倒入高压锅里,加入话梅和泡话梅的水。
步骤9:
加入所有调料,并搅匀。
步骤10:
1盖上锅盖,压10分钟。
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