食材：
生兔500g、辣椒、青花椒、香叶、胡椒粉、椒盐、盐、味精、孜然粉、花生米1勺、香菜、干胡椒、小米椒、料酒、橄榄油
步骤1：
将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净（直到血沫干净为止）。
步骤2：
腌制兔肉：加盐、生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒、小米椒、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上
步骤3：
将大的固体调料去掉，然后在烤盘上铺好锡箔纸，如果家里有喜欢吃土豆的可以放一些土豆片土豆块在上面，在食材上刷橄榄油。
