食材：
白玉菇250g、胡萝卜1/5根、豆腐50g、千张1/3张、鸡蛋1个、淀粉3勺、香葱1根、植物油2勺、蚝油1勺、食盐1/2勺、十三香1/2勺
步骤1：
配菜准备：胡萝卜，千张切丝，豆腐切丁（我用的是煎过的豆腐），香葱切小段，鸡蛋打散，淀粉加半碗水拌匀
步骤2：
开水绰白玉菇30秒，去除异味
步骤3：
热锅热油放入葱花，胡萝卜丝，千张快速翻炒，不要时间过长，避免影响口感，炒好后盛盘备用
步骤4：
锅内烧开水，加入所有配菜，淋入蛋液，倒入淀粉勾芡，加各种调料混合拌匀，开了后就可以出锅了
步骤5：
最后一步撒入葱花，盛碗即可享受美味
