食材：
鱿鱼1条、面包糠50克、鸡蛋1个、淀粉2大勺、盐半勺、植物油适量、料酒半勺、白胡椒粉少许
步骤1：
鱿鱼洗净
步骤2：
去除头部、内脏和透明的软骨，撕掉表皮
步骤3：
将鱿鱼身体切成细圈
步骤4：
加少许盐、料酒和白胡椒粉抓匀，腌制片刻
步骤5：
鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉
步骤6：
油放在小锅中烧至五成热，就是插入筷子，筷子头有小气泡冒出，大约100度左右的样子
步骤7：
将鱿鱼圈在淀粉中滚一下
步骤8：
在蛋液中在滚一下
步骤9：
最后在面包糠中蘸满，抖掉多余的部分
步骤10：
放入油锅中，炸至浮起，翻面捞起
步骤11：
沥净余油，装盘即可
步骤12：
细节图
步骤13：
细节图
