食材：
黑米面包粉250克、老面193克、全蛋液150克、白糖20克、盐2克、水20克、干酵母2克、黄油20克、黑加仑葡萄干70克
步骤1：
提前制作好老面。
步骤2：
然后把主面团里除了黄油之外的其他材料放入面包桶里，先放粉类，干酵母最后再放，老面全部放入，启动和面功能。
步骤3：
待面粉基本上揉成面团放入黄油继续和面功能。
步骤4：
和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。
步骤5：
整一下形直接在面包桶内启动面包机的发酵功能进行发酵。
步骤6：
发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
步骤7：
取出面团轻轻按压排一下气。
步骤8：
分割成四等份。
步骤9：
整形成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。
步骤10：
取一份面团直接用手轻轻拍扁，放入黑加仑葡萄干。(黑加仑葡萄干提前用温水泡软后沥干水分）
步骤11：
捏紧收口。
步骤12：
收口朝下有间距的码入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤13：
发酵好的面团体积增大两倍左右。
步骤14：
筛上一层薄薄的黑米面包粉，用锋利的刀子割出花纹。
步骤15：
东菱40C烤箱150度上下火预热好，放入烤盘烘烤28分钟后取出即可。
步骤16：
成品图
步骤17：
成品图
步骤18：
成品图
步骤19：
成品图
