食材：
包菜3个、粗盐、高粱酒1茶杯、白糖2汤匙、蒜头1个、味精
步骤1：
包菜洗净切块
步骤2：
按一斤包菜一两粗盐的比例搭配
步骤3：
粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软（会生很多水哦）
步骤4：
一个米袋备用
步骤5：
包菜装袋用块大石头压住挤出水分（经过一天一夜直至挤干水分为止）
步骤6：
挤干水份
步骤7：
一个蒜头拍扁切块（要是喜欢吃蒜头可以切碎那样更入味）
步骤8：
放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀
步骤9：
装罐（3个包菜才整这么点）
步骤10：
两三天就可以吃了，大功告成
步骤11：
可生吃（更脆爽），个人觉得包菜干跟三层肉更配哦
