食材：
三黄鸡1000克、酱油30克、料酒18克、耗油20克、番茄酱18克、细砂糖18克、韩式辣酱15克、蒜泥10克、坤博砂锅1个、腌制粗盐适量、软化黄油少许、黑胡椒粉适量
步骤1：
将清洗干净的三黄鸡由腹部解开，吸干水分。备齐所需要的腌料。
步骤2：
将材料中除黄油外所有材料混合均匀后倒在到三黄鸡上，并涂抹均匀。 然后将三黄鸡放入保鲜袋中，挤出保鲜袋内多余空气后，系紧，放入冰箱冷藏腌制12小时以上
步骤3：
腌制好的鸡取出，用厨房纸擦干多余酱料。用吹风机将表面吹干 涂抹上软化的黄油。喜欢的话撒一点黑胡椒。用锡纸包裹严，我包了两层
步骤4：
在坤博砂锅内放一层盐（我用的腌制粗盐），将包裹好的鸡放入砂锅中，表面再用盐全面覆盖住。
步骤5：
大火18分钟左右将盐取出一半，将鸡翻面，再次放入盐覆盖住。
步骤6：
转小火12分钟左右。 时间仅供参考，轻根据三黄鸡的重量自行调节。
步骤7：
烤好的鸡将锡纸剥掉，装盘即可食用。盐不要扔掉，可以留着下次使用
步骤8：
成品图
步骤9：
成品图
步骤10：
边拍照边吃~
步骤11：
嫩，且入味~
