食材:
鸡翅8个、蒜4瓣、姜3片、腐乳2.5块、糖1小勺、脆皮炸鸡粉适量
步骤1:
鸡翅洗干净,正反面划几刀,为了更容易进味。蒜切片,姜切丝,备用。
步骤2:
腐乳2块半放入碗中,加入1小勺糖。(喜欢吃味道重的可以另外加点盐或者多加点腐乳。)
步骤3:
倒入腐乳汤和少量的清水,把腐乳块压碎搅拌均匀。
步骤4:
调好的腐乳汁倒入鸡翅中,给鸡翅做个***,都蘸满腐乳汁,腌制2小时以上。
步骤5:
腌制好的鸡翅在炸鸡粉里打几个滚,蘸满粉。(用淀粉也可以。)
步骤6:
中火,锅中倒油,油热后,放入鸡翅,炸至表面金黄,熟透捞出控油。然后开大火把鸡翅再放入锅中,复炸40秒,这样表面外壳更酥脆。
步骤7:
鸡翅炸好,需要来一瓶啤酒哦。
步骤8:
成品图。