食材： 鳊鱼1条、豆腐乳70g、青椒1个、洋葱半个、姜片四五片、香菇3个、毛豆200g、花椒少许、油50g、盐4g、豆腐、辣椒花椒盐味精、醪糟 步骤1： 采购新鲜豆腐切块。 步骤2： 放簸里面自然发酵 步骤3： 待豆腐长出菌丝，就可以裹佐料放坛腌制了。
