食材：
鲜虾适量、腰果适量、西芹适量、鸡蛋一个、葱姜适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、糖少量
步骤1：
食材全家福（虾仁用的冷冻的，自然解冻最好，如果想要快速解冻，放到冷水里去冲，注意水不要过大）
步骤2：
解冻的虾仁放盐
步骤3：
放鸡蛋清
步骤4：
放料酒
步骤5：
放淀粉用手抓匀腌制十分钟左右（这个处理其他食材，西芹切开）
步骤6：
葱姜切末
步骤7：
热锅凉油
步骤8：
下入姜末爆香
步骤9：
倒入虾仁翻炒
步骤10：
放入葱翻炒片刻
步骤11：
放入西芹，放点盐和糖，自己尝下味道
步骤12：
西芹断生后放入腰果
步骤13：
盛出
步骤14：
很美味也很有营养~
