家常菜做法

自制橙汁蜂蜜蛋糕

食材:
鸡蛋4个(每个约50g)、低粉80g、橙汁70g、油45g(没有很重的味道的食用油都可以)、糖50g(蛋黄20g蛋白30g)、蜂蜜适量
步骤1:
这是全家福材料,还差橙子
步骤2:
蛋白和蛋黄先分离,蛋黄加入一小勺细砂糖搅拌直融化
步骤3:
加入少量植物油搅拌均匀,然后依次加入蜂蜜,橙汁搅拌均匀(我用的是新鲜橙子压的汁,刚好用了一个橙子)
步骤4:
再加入三勺低筋面粉(可根据调出来的粘稠度加入面粉)调至粘稠度,不能太稀
步骤5:
用打蛋器打蛋清,细砂糖分三次加入,蛋清打发至有弹性
步骤6:
打到这样就好了,打蛋器拉起来有尖
步骤7:
把蛋白的三分一加入调好的蛋白搅拌均匀
步骤8:
搅拌均匀之后一起倒入剩下的蛋白一起搅均匀
步骤9:
这是搅拌均匀的蛋糕液
步骤10:
第一次我用的是锡纸盒
步骤11:
放入烤箱烤180度烤20分钟,温度和时间根据自家的烤箱来把握
步骤12:
出炉的样子金黄色的,很美味哦!出炉记得马上倒扣,不然就会粘在边上和底下了。
步骤13:
这是第二次用的纸杯,不仅颜值高,味道也好!
步骤14:
喜欢吃果仁的朋友可以在蛋糕液上面加上果仁蔓越莓干等,然后加入烤箱一起烤,出炉的时候很香脆哦
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