食材:
鸡蛋4个(每个约50g)、低粉80g、橙汁70g、油45g(没有很重的味道的食用油都可以)、糖50g(蛋黄20g蛋白30g)、蜂蜜适量
步骤1:
这是全家福材料,还差橙子
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步骤2:
蛋白和蛋黄先分离,蛋黄加入一小勺细砂糖搅拌直融化
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步骤3:
加入少量植物油搅拌均匀,然后依次加入蜂蜜,橙汁搅拌均匀(我用的是新鲜橙子压的汁,刚好用了一个橙子)
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步骤4:
再加入三勺低筋面粉(可根据调出来的粘稠度加入面粉)调至粘稠度,不能太稀
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_0c5211ee30d3f0409b9bfe7bec59819e.jpg)
步骤5:
用打蛋器打蛋清,细砂糖分三次加入,蛋清打发至有弹性
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_93156405c05e1d8218129c6fa551385b.jpg)
步骤6:
打到这样就好了,打蛋器拉起来有尖
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_6ed139ad82dae52dc3c7d0936b92ec38.jpg)
步骤7:
把蛋白的三分一加入调好的蛋白搅拌均匀
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_f79d145a96ce6893d7615338504294e1.jpg)
步骤8:
搅拌均匀之后一起倒入剩下的蛋白一起搅均匀
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_f8e4f18f3cf6309b0e7882aa003611f8.jpg)
步骤9:
这是搅拌均匀的蛋糕液
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步骤10:
第一次我用的是锡纸盒
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步骤11:
放入烤箱烤180度烤20分钟,温度和时间根据自家的烤箱来把握
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步骤12:
出炉的样子金黄色的,很美味哦!出炉记得马上倒扣,不然就会粘在边上和底下了。
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步骤13:
这是第二次用的纸杯,不仅颜值高,味道也好!
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步骤14:
喜欢吃果仁的朋友可以在蛋糕液上面加上果仁蔓越莓干等,然后加入烤箱一起烤,出炉的时候很香脆哦
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