食材：
油麦菜350克、豆豉鲮鱼鱼罐头1个、大蒜10克、白糖3克、水淀粉15克、生抽5克、胡椒粉1克
步骤1：
准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头
步骤2：
油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
步骤3：
取鲮鱼罐头（一部分），把鱼肉手撕成小块
步骤4：
大蒜剁成末备用
步骤5：
起油锅，爆香一半蒜末
步骤6：
先下菜梗翻炒几下
步骤7：
再下菜叶，大火翻炒至软
步骤8：
盛出备用
步骤9：
起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
步骤10：
添加少许盐（可以不加，罐头很咸）、糖、生抽和胡椒粉调味
步骤11：
下油麦菜，调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
步骤12：
装盘
步骤13：
装盘
步骤14：
装盘
