家常菜做法

冰糖桂花银耳桃胶蔓越莓炖雪蛤

食材:
银耳1个、雪蛤适量、蔓越莓少许、桃胶适量、冰糖适量、糖桂花1勺
步骤1:
桃胶提前一天泡好,我泡的有点多了,这次只用了一半,泡好以后去除杂质
步骤2:
雪蛤提前一天也要泡好,泡的时候加点姜片可以去腥,我准备的都有点多了,雪蛤我也是用了一半
步骤3:
开始炖之前我又在锅里加姜片把雪蛤煮了一下,二次去腥,我还挺不喜欢腥味的,发现二次去腥以后效果确实挺明显的,水开以后大概煮10分钟左右
步骤4:
我用的砂锅,亲们在家有什么锅用什么锅都可以,不过大家记得要勤搅动避免沾锅,加冰糖煮开
步骤5:
等水开的过程可以先把银耳切碎,大小随意,咱们不是专业厨师也就不纠结大小一致什么的了,随意的切了切
步骤6:
蔓越莓也切碎,我比较怕酸,整个的话还是挺酸的
步骤7:
这时候水差不多也开了,我就把银耳跟桃胶一起下锅了,我比较喜欢糯糯的口感所以就把他俩一起下了,喜欢Q一点的可以等银耳煮出胶以后跟雪蛤一起下
步骤8:
加入雪蛤继续小火慢炖40分钟
步骤9:
临关火前下蔓越莓
步骤10:
吃之前,在碗中加入一勺糖桂花,让这碗甜汤更有层次感,甜甜的,满满的都是胶质!!!!
家常菜做法微信公众号

我看你很有天赋,关注家常菜做法,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:金耳银耳∩ε∩美眉美容养颜的珍品…雪燕桃花羹

下一篇:绝色双娇?椰香木瓜炖雪蛤