食材:
东阿阿胶250g、即墨黄酒250ml、冰糖50g、新疆大枣250g、核桃仁250g、黑芝麻200g、枸杞100g、桂圆100g
步骤1:
阿胶打碎,用黄酒泡12小时,小火开熬
步骤2:
放入冰糖,熬到挂旗,就可以加辅料了,切记,要不停搅拌,否则会糊底
步骤3:
依次加入大枣、核桃仁、枸杞、桂圆、黑芝麻,每加一种食材都要搅拌一会儿再加下一种
步骤4:
熬至胶状就可以了,倒入涂满橄榄油的容器中,这样脱模的时候不会粘在盆里出不来,冷却后放入冰箱冷藏
步骤5:
12小时后取出,脱模,切片
步骤6:
每天吃一到两片,其余的冷藏保存,一次不要做太多,三个月内吃完。