食材：
内脂豆腐一盒、皮蛋1个、香菜、香油、生抽、陈醋
步骤1：
准备内脂豆腐一盒。
步骤2：
用剪刀把豆腐盒后面四个边角剪开，轻轻磕一下，目的是让豆腐与盒子松动，好脱出。
步骤3：
豆腐盒子正面的封口剪开，倒扣在盘子上。
步骤4：
这样豆腐放在盘子上了。
步骤5：
调汁：生抽?陈醋?芝麻油，比例大概1:1:0.5左右，搅拌开。喜欢其他酱汁的可以加其他酱汁，自己喜欢就好。
步骤6：
把皮蛋切成小粒，红椒切成小粒，摆放在豆腐上，用小勺子勺调好的料汁淋在红椒上。
步骤7：
香菜也点缀上去，再淋点芝麻油即可。
步骤8：
凉拌皮蛋豆腐就做好了。
