食材：
普通面粉160g、胡萝卜40g、鸡蛋1个、黑米20g、黑豆15g、红豆15g、黄豆15g、花生15g、植物油适量
步骤1：
把打豆浆要用到的杂粮杂豆提前一晚浸泡。
今天做的是五谷豆浆，除了黄豆外，所需要的杂粮杂豆等没有特别要求，选平常吃的就好。比如杂粮可以选择黑米、紫米、小米等，杂豆可以选绿豆、红豆、黑豆、花生等。也可以单纯就用黄豆来打豆浆和做豆渣饼，更加简单快捷。
步骤2：
把杂豆沥干水分。
步骤3：
冲洗干净。同理处理好黑米。
步骤4：
把杂豆和黑米一起倒入豆浆机中，加入1L清水，打成豆浆。
步骤5：
胡萝卜削皮。
为了给豆渣饼增加口感和营养，特地加了点胡萝卜。不加也没问题。
步骤6：
擦蓉。
没有擦丝器的话就用刀切成细丝。
步骤7：
在搅拌碗里加入普通面粉，打入一个鸡蛋。
鸡蛋也可以用清水替代，不过建议还是不要省略，加了鸡蛋颜色会更漂亮，做出来的饼也比较松软。
步骤8：
加入胡萝卜蓉。
胡萝卜丝也可以用其它蔬菜替代，但需注意尽量选择水分少的，易熟的蔬菜。喜欢吃咸口的，可以加点葱花和盐调味。
步骤9：
煮好的豆浆用滤网滤出豆渣。
步骤10：
用勺子压一压，尽量压干豆渣里的水分。
步骤11：
把豆渣倒入搅拌碗里。
步骤12：
加入适量清水。
过滤后的豆渣含水量不同，所以加水量不好建议，以面糊的状态为准。如果太稠，那么就需要加点清水，反之如果太稀，就再加多点面粉。
步骤13：
搅拌成粘稠的糊状。
以提起筷子不容易滴落的状态为准。
步骤14：
热锅少油，倒入面糊。
步骤15：
煎至表面凝固后翻面再煎，直到两面煎熟。
步骤16：
切成小块，配上滤好的豆浆。
步骤17：
开吃~
