食材：
豆渣100g、魔芋块、胡萝卜小块、干香菇6片、木鱼粉1小勺、砂糖1大勺、酱油1大勺、味淋1大勺、清酒2大勺、水半杯、盐少许、油1大勺、盐水毛豆才许
步骤1：
将干香菇擦掉杂质以后用水泡发。
步骤2：
将胡萝卜及魔芋切成丝。魔芋另用热水焯烫一下。
步骤3：
将泡好的香菇切丝。泡香菇的水留着备用。
步骤4：
锅中放油加热。
步骤5：
放入香菇、胡萝卜及魔芋。
步骤6：
翻炒均匀。
步骤7：
加入豆渣，将豆渣炒散。
步骤8：
将所有调料及泡香菇的水放入锅中。翻炒均匀后中火炖至收汤。
步骤9：
将毛豆放入收汤的豆渣中，稍加翻炒后即可出锅。
